🗿 享石學知識 🗿
街上到處林立的火鍋店
反映了愛吃鍋的台灣人
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火鍋到底有多早就出現在世界上了呢❓
說不定比你想像的還要早❓
跟著 #享石 帶你了解火鍋的起源...🍲🍲🍲 .
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早在商周時期
就有用鼎生火煮肉的文化
在進行祭祀或慶典時，就要「鳴鐘列鼎」，
將牛、羊肉等食材通通都放入鼎中，
然後在底部生火把食物煮熟後再分食
是火鍋的雛形
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而到秦漢時期
把雞肉、豬肉等放在沸水中稍煮一下
稱之為「濯」和現今的火鍋煮法極為相似！ .
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真正流行則是在南北朝時期，隨著「銅鍋」使用
人們逐漸以火鍋煮食
以前冬季非常寒冷
飯菜很快就冷了
於是這種邊煮邊吃的「銅鍋」受到了人們的極大歡迎
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一開始
人們只用來涮牛、羊、雞、魚等各種肉食
隨著經濟文化、烹調技術進一步的發展
各種不同口味的火鍋也相繼登場
到北宋時代，汴京(開封)的酒館已經有有供應火鍋了
.到了清朝，火鍋種類更加豐富
有麻辣、原味、燉肉 等十幾種不同的火鍋種類出現
說著說著是不是腦海裡都是大家聚在一起吃鍋的情景呢？
不如就揪三五好友、同事一起來 #享石石頭火鍋 吧！
享石有分餐期時段，不小心錯過了午餐時段，還有晚餐喔！
. #古人熱衷吃鍋現代人一樣愛吃鍋😏
#石頭火鍋爆香香氣逼人更美味
#享石石頭火鍋等你來喔 .
🚩享石石頭火鍋-伊通店 台北市中山區伊通街42號
☎️(02)2508-2562
🕛中午11:00～14:00
🕛晚上17:00～22:00 .
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